Dite "cheese" ...

Sapori che porteranno il sorriso sul tuo viso!

Ricette tradizionali, puro latte di pecora, di capra o di mucca e tanto amore.
Sono questi gli ingredienti segreti di MEVGAL!

Un po’ di

CREATIVITÀ

Pochi ingredienti, un paio di minuti…e la ricetta è pronta! Sane, gustose, Autentiche Specialità Casearie Greche.

Insalata di lenticchie con couscous e feta

Se siete abituati a mangiare le lenticchie solo nella zuppa, allora dovete assolutamente provare questa insalata con lenticchie, couscous e feta...Non potrete più farne a meno!

Insalata di lenticchie con couscous e feta

Se siete abituati a mangiare le lenticchie solo nella zuppa, allora dovete assolutamente provare questa insalata con lenticchie, couscous e feta...Non potrete più farne a meno!


30 min

Difficoltà

Ingredienti

  • 400 gr di lenticchie bollite
  • 225 gr di couscous
  • 2 cipolline fresche finemente tagliate
  • 10 pomodorini tagliati a metà
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • 1 avocado tagliato a cubetti
  • 1 dado da cucina
  • 150 gr di feta MEVGAL tagliata in piccoli cubetti
  • Menta e prezzemolo finemente tritati in abbondanza
  • timo e alloro
  • Per il condimento:
  • 80 ml di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di aceto di vino
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape
  • sale q.b.
  • Istruzioni

  • In una pentola mettete a bollire le lenticchie per 2-3 minuti. Scolate le lenticchie e buttate via l’acqua. Fate bollire nuovamente le lenticchie in acqua fresca.
  • Aggiungete un dado vegetale, un po’ di timo e alloro. Fate bollire le lenticchie al dente per circa 20 minuti. Fate attenzione non cuocere troppo le lenticchie perché per l’insalata devono essere al dente!
  • Cuocete il couscous seguendo le indicazioni indicate in confezione e fatelo raffreddare una volta cotto.
  • In una ciotola unite tutti gli ingredienti per l’insalata. Salate, pepate e mescolate.
  • In un’altra ciotola mettete tutti gli ingredienti per la salsa e utilizzatela per condire l’insalata.
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