Pasta con gamberi alla greca, cavolo e Feta MEVGAL

80 minuti

Difficoltà

Porzioni 4

Un concentrato di bontà in un unico piatto, provate anche voi questa ricetta che profuma di vacanze al mare!

Ingredienti

1 confezione di polpa di pomodoro a cubetti

2 cucchiai di olio di oliva

6 spicchi di aglio tagliati a fette molto sottili

½ bicchiere di vino bianco secco

Origano finemente tritato

1 cucchiaino di peperoncino rosso

sale q.b.

320 gr di pasta a forma di conchiglie

1 mazzo di foglie di cavolo riccio , spezzettate

650 gr di gamberi grandi puliti

80 gr di feta MEVGAL sbriciolata in pezzi grossi.

Istruzioni

In una padella alta scaldate due cucchiai di olio, aggiungete i pomodori e l’aglio e cuocete per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il vino e cuocete ancora un po’ fino a che il sugo si riduce della metà. Aggiungete l’origano, il peperoncino e 1 ½ cucchiaino di sale e fate bollire il sugo a fuoco basso fino a che diventa denso e concentrato.

Nel frattempo cuocete la pasta al dente in acqua bollente salata , mescolando ogni tanto. Cuocete tre minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.

Aggiungete gradualmente il cavolo nel sugo di pomodoro, mescolando ogni tanto. Trasferite la pasta cotta al dente nella padella con il sugo. Aggiungete i gamberi , coprite la padella e cuocete , mescolando e aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua della pasta. Cuocete per circa 3 minuti fino a che i gamberi risultano ben cotti e la pasta al dente.

Servite la pasta in un piatto da portata e aggiungete feta MEVGAL sbriciolata e un filo di olio di oliva.

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