Pasta all’aglio e yogurt con crouton di pane

30 minuti

Difficoltà

Porzioni 4

Se siete a corto di tempo e cercate un suggerimento per un pranzo veloce e gustoso, ecco qui la soluzione per voi!

Ingredienti

320 gr di penne rigate

3-4 spicchi d’aglio tritati finemente

300 gr di pane da toast senza crosta tagliato a cubetti

300 gr di yogurt di pecora MEVGAL a temperatura ambiente

50 ml di olio di oliva

sale e pepe q.b.

origano

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 170°. Mettete il pane a cubetti in una teglia da forno, conditelo con olio di oliva e tostatelo in forno per 15 minuti fino a che diventa croccante e dorato. Toglietelo dal forno e fatelo intiepidire.

In contemporanea cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata seguendo le istruzioni indicate in confezione.

Rosolate l’aglio in padella con un filo di olio di oliva a fuoco basso.

Scolate la pasta, mettetela nella padella con l’aglio e l’olio e due cucchiai di acqua di cottura della pasta. Aggiungete lo yogurt e saltate la pasta con il condimento. Condite con sale, pepe, aggiungete i crouton e un po’ di origano.

Variante: invece di saltare la pasta con lo yogurt potete aggiungere semplicemente un cucchiaio di yogurt sopra la pasta condita con l’olio all’aglio.

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