Versare la panna in una ciotola e sbatterla finché non diventa montata. Aggiungere lo yogurt e mescolare fino a renderlo omogeneo.

Lavare le fragole, tagliare i piccioli e creare un triangolo in cima per dare la forma di un cuore.

Contemporaneamente, preparare la glassa, mescolando costantemente l'albume con la farina. Alla fine, aggiungere il colorante per pasticceria e trasferire il tutto in una piccola sacca da pasticcere.

Prendere una fetta di pane, spalmare metà della crema allo yogurt e disporre le fragole in diagonale.

Aggiungere il resto della crema.

Nella seconda fetta di pane, con un piccolo tagliapasta rotondo fare dei buchi.

Con lo stesso taglierino si fanno le palline con il resto delle fragole.

Posizionare la fetta di pane e coprire gli spazi vuoti con le palline di fragole.

A scelta, decorare con la glassa, formando delle foglioline sopra le fragole.

Infine, tagliare il panino a metà per mostrare le fragole a forma di cuore e servire alla persona amata.