MEVGAL
Auberginen Joghurt Dip

15 minuten

Schwierigkeitsgrad

Portionen 6

Dip into Greece…und probiere die köstlichen Rezepte mit MEVGAL's original griechischen Joghurts!

Zutaten

  • 1 Becher MEVGAL Sahnejoghurt
    •
  • 2 Auberginen
    •
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    •
  • ½ Zitrone
    •
  • 4 EL Olivenöl
    •
  • 3 EL Petersilie, gehackt
    •
  • 1 Prise Salz
    •

    Anweisungen

  • Auberginen in einer Auflaufform im Ofen solange backen, bis sie weich sind. Anschließend die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in einer flachen Schale mithilfe einer Gabel zerdrücken.

  • Knoblauch und Petersilie fein hacken. Zitrone auspressen.

  • Sahnejoghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie und Salz zum Auberginen-Mus geben und verrühren.

  • Mit geröstetem Brot servieren.

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