Funghi ripieni con formaggio Greek&Grill

45 minuti

Difficoltà

Porzioni 4

Hai mai provato il delizioso formaggio Greek&Grill? Cucinalo in questa ricetta facile e sana e rimarrai deliziato dalla sua bontà e consistenza!

Ingredienti

4 cappelli di funghi portobello

1 peperone rosso tagliato in quattro parti, senza semi e picciolo

4 cucchiai olio di oliva

1 spicchio di aglio schiacciato

6 pomodori datterini o Piccadilly tagliati a metà

3 cipollotti freschi tritati

250 gr di formaggio MEVGAL Greek&Grill tagliato a fette

1 cucchiaio di capperi piccoli, scolati e sciacquati

1 peperoncino rosso, tritato finemente

Timo

Rucola per accompagnare i funghi

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 200°. Mettete i funghi e il peperone in una teglia da forno. Mescolate 3 cucchiai di olio di oliva con metà dell'aglio e del timo, e spennellatelo sui funghi e sul peperone. Sistemate i pomodori e la cipollina fresca dentro i cappelli dei funghi, condite con il resto dell’olio, salate e pepate a piacere. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 20 minuti, girando i quarti di peperone a metà cottura. Rimuovete il foglio di alluminio e cuocete per altri 10 minuti. Togliete la teglia dal forno.

Appoggiare un quarto di peperone sopra a ciascun fungo quindi aggiungete un paio di fette del formaggio MEVGAL Greek&Grill. Accendete il grill del forno.

Grigliate fino a quando il formaggio Greek&Grill risulta dorato.

Mescolate 1 cucchiaio di olio con il resto del timo, aglio, capperi e peperoncino. Versarte il condimento sopra il formaggio Greek&Grill e servite i funghi su un letto di rucola. Buon Appetito!

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