Bruschetta genuina con feta e verdure

40 minuti

Difficoltà

Porzioni 5

Provate queste bruschette con feta e verdure per una cena sana, leggera e gustosa che conquisterà grandi e piccini!

Ingredienti

  • 1 baguette tagliata a fette
  • 200 gr di feta MEVGAL
  • 1 melanzana piccola
  • 1 zucchina piccola
  • 2 pomodori o 15 pomodorini
  • 1 spicco di aglio
  • Basilico fresco
  • Olio d’oliva q.b.
  • Aceto balsamico (facoltativo)
  • Istruzioni

  • Tagliate la melanzana e la zucchina a fette sottili e mettetele in un pirofila da forno. Condite con sale e olio d’oliva.
  • Cuocete le verdure in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
  • Tagliate la baguette a fette e aggiungete sopra le fette la feta MEVGAL sbriciolata.
  • Togliete le verdure dal forno e infornate le fette di pane per 10-15 minuti fino a che il formaggio inizia a sciogliersi.
  • Tagliate i pomodori, tritate l’aglio e il basilico e metteteli in una ciotola con le verdure cotte in forno e fatte intiepidire.
  • Aggiungere l’olio e l’aceto (facoltativo) e mescolate bene.
  • Sfornare le fette di pane e adagiate sopra ad esse le verdure. Decorate con basilico fresco. Buon Appetito!
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