Insalata di barbabietola rossa con yogurt e aglio

10 minuti

Difficoltà

Porzioni 8

Insalata di barbabietola rossa con yogurt e aglio, facile, veloce e sana. Sta benissimo con tutti I tipi di carne per dare sapore, salute e colore ai vostri tavoli!

Ingredienti

2 vasetti (300 gr.) di yogurt MEVGAL Extra

2 barbabietole crude o prebollite non molto grandi

2-4 spicchi di aglio finemente tritati

Sale a piacere

1 cucchiaio di aneto tritato

2-3 cucchiai di aceto

5-6 cucchiai di olio d’oliva

Per il condimento: semi di girasole o semi di zucca

Un’po di olio

Istruzioni

Per l’insalata di barbabietole con yogurt e aglio come prima cosa pulire con i guanti e grattugiare le barbabietole con una grattugia fine.

Metterle in una ciotola.

Aggiungere tutti gli ingrendienti, lo yogurt, l’aglio tritato, il sale, l’aceto, l’aneto, l’olio.

Mescolare bene affinchè tutto diventi uniforme. Il colore dipende dal quanto rosse sono le barbabietole.

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