Verter la nata en un cuenco y batir hasta montar. Añadir el yogur y mezclar hasta homogeneizar.

Lavar las fresas, cortar los tallos y crear un triángulo en la parte superior para dar forma de corazón.

Al mismo tiempo, preparar el glaseado mezclando constantemente la clara de huevo con el azúcar. Al final, añadir el colorante de repostería y pasarlo a una manga pastelera pequeña.

Coger una rebanada de pan, untar la mitad de la crema de yogur y colocar las fresas en diagonal.

Añadir el resto de la crema.

En la segunda rebanada de pan, utilizar un pequeño cortador redondo para hacer agujeros.

Utilizamos el mismo cortador para hacer bolas de fresa con el resto de las fresas.

Colocamos la rebanada de pan encima y cubrimos los huecos con las bolas de fresa.

Si se desea, se puede decorar con el glaseado, formando hojitas encima de las fresas.

Por último, cortar el sándwich por la mitad para descubrir las fresas en forma de corazón y servir a nuestro ser querido.