Coloca los pimientos en un papel de aluminio y sálalos. Cuécelos en el horno hasta que estén blandos.

Retíralos del horno y déjalos enfriar en el mismo papel.

Pela los pimientos cuidadosamente para no romperlos e introduce una rodaja de queso Kasseri MEVGAL en cada uno.

Vuelve a poner los pimientos en el horno hasta que el queso se derrita, o hazlos al microondas.

Sírvelos calientes con un poco de orégano, aceite de oliva y sal. También están estupendos con vinagre.