Sopa de calabaza con yogur

40 minutos

Dificultad

Servicios 2

Hagamos más acogedoras las noches de invierno con una deliciosa sopa de calabaza preparada con el yogur auténtico griego MEVGAL.

500 g de calabaza

400 g de leche de coco

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 ramita de romero

Chile triturado

Poner la calabaza troceada en una sartén con la leche de coco, el jengibre en polvo y el romero.

Remover y dejar hervir.

La calabaza estará lista cuando esté lo suficientemente suave. Triturar con batidora de mano en la propia sartén.

Una vez adquiera una textura ligera y suave, añadir el vinagre de manzana con 3 cucharadas de yogur y mezclar.

Servir en recipiente hondo.

Añadir una cucharada de yogur y remover suavemente.

Añadir un poco de chile triturado y algunas hojas de romero.

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Koufalia, 57100,
Thessaloniki, Greece
+30 23910 59365

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