Versare lo yogurt, la vaniglia e il sciroppo in una ciotola e mescolare bene con una frusta da cucina.

Su un piano ricoperto con carta forno, versare il composto così ottenuto spalmandolo con una spatola. Spalmare la marmellata su tutta la superficie.

Frantumare i pistacchi e aggiungerli al composto.

Riporre in frigorifero per 3 ore.

Una volta raffreddato, il dessert è pronto per essere tirato fuori dal frigorifero.

Suddividere in porzioni e servire.