Lavate le fragole e asciugatele. Tenetene alcune da parte per guarnire il semifreddo. Tritate finemente le restanti fragole e mescolatele con lo zucchero a velo in modo che rilascino il loro succo.

Per i savoiardi:

Immergete velocemente i savoiardi nel caffelatte con sciroppo di vaniglia e adagiateli poi su una ciotola di vetro abbastanza alta, di circa 20 cm di diametro.

Distribuite la metà della crema di riso sopra i savoiardi, cospargete con le fragole tritate e poi completate con la crema di riso restante.

Lasciate riposare in frigorifero fino a che diventa freddo. Prima di servire, cospargete con un po’ di cannella e zucchero, a piacere.

Guarnite con le fragole tenute da parte, tagliate a metà. Buona merenda!