Tagliate i cetrioli a cubetti.

Grattugiate le carote.

Pulite e tagliate finemente il sedano.

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.

Aggiungete la quinoa, i piselli e il mais.

Tagliate il pollo precedentemente cucinato e aggiungetelo all’insalata.

Aggiungete il prezzemolo tritato.

In una ciotola preparare la salsa unendo assieme lo yogurt, la senape, il succo di limone, l’olio di oliva e il sale. Versate la salsa sopra l’insalata e mescolate. Servite l’insalata in tavola. Buon Appetito!