Pancakes con fragole e yogurt greco

30 minuti

Difficoltà

Porzioni 6

Preparate questi squisiti pancakes con fragole e yogurt greco e godetevi il lusso del brunch nel comfort di casa vostra!

Ingredienti

1 uovo

280 gr di yogurt greco MEVGAL Extra

3 cucchiai di olio di semi

3 cucchiai di zucchero

½ cucchiaino di vanillina in polvere

Un pizzico di sale

Un cucchiaino di biocarbonato di sodio da cucina

125 gr di farina

5-6 fragole tagliate finemente

Burro per la padella

Sciroppo di fragole per decorare

Scaglie di cocco

Istruzioni

Diluite lo yogurt con 8 cucchiai di acqua.

Unite tutti gli ingredienti assieme, ad eccezione dello sciroppo, delle fragole, delle scaglie di cocco e del burro e mescolateli bene. Prelevate la miscela con un mestolo e versatela sulla padella calda imburrata, dandogli una forma circolare. Cuocete il pancake da entrambi i lati.

Serviteli caldi con sciroppo di fragole e decorandoli con fragole fresche e scaglie di cocco.

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