In una ciotola capiente sbattete le uova con la frusta per alcuni minuti.

Aggiungete lo yogurt, la feta, il pepe, la menta tritata e il burro. Continuate a mescolare.

Aggiungete gradualmente la farina e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto denso.

Versate l’impasto della torta salata in una teglia imburrata di 30/32 cm.

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti fino a che la torta inizia leggermente a lievitare e la superficie diventa dorata. Toglietela dal forno, tagliatela a fette e servitela in tavola. Buon Appetito!