Insalata super facile con uova ed erbe fresche

25 minuti

Difficoltà

Porzioni 6

Questa insalata è ideale per una cena sana e leggera...ma può diventare anche un pranzo nutriente con l’aggiunta della carne che più vi piace!

Ingredienti

10 uova bollite

½ mazzo di cipollotti freschi tagliati a fette sottili

½ mazzo di aneto tritato

1 carota grattugiata

1 vasetto di yogurt MEVGAL Extra

2 cucchiaini di miele

2 cucchiaini di aceto

Sale e pepe q.b.

olio di oliva q.b.

Istruzioni

Tagliate le uova a fette o spicchi. Mettete in una ciotola i cipollotti, l’aneto e la carota e mescolate bene. Aggiungete le uova, il sale, il pepe e mescolate delicatamente.

In un’altra ciotola sbattete con una forchetta il miele con l’aceto e l’olio di oliva. Aggiungete lo yogurt MEVGAL Extra e mescolate con grinta fino ad ottenere una salsa dalla consistenza fluida.

Versate la salsa sopra l’insalata. Buon Appetito!

stampa la ricetta