In una ciotola sbattete con la frustra le uova assieme al latte e allo yogurt. Condite con sale e pepe.

Aggiungete l’olio e mescolate.

Tagliate il salmone in piccoli pezzi e aggiungetelo alla miscela. Aggiungete anche l’aneto, il Parmigiano, il timo e mescolate.

In un’altra ciotola setacciate la farina assieme al lievito secco e aggiungeteli gradualmente al composto liquido.

Imburrate e infarinate gli stampi per muffin. Versate il composto negli stampi riempendoli per 2/3.

Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti fino a che diventano dorati. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni dei muffin.