Patate e verdure gratinate con yogurt greco

70 minuti

Difficoltà

Porzioni 6

Se siete alla ricerca di una ricetta gustosa e allo stesso tempo genuina, l’avete appena trovata! Fatevi deliziare dalla sua bontà!

Ingredienti

500 gr di yogurt MEVGAL Extra

50 gr di feta MEVGAL grattugiata

4 patate di medie dimensioni tagliate a rondelle grosse

15-20 pomodorini interi

Mezzo peperone giallo e mezzo peperone rosso tagliati a strisce

2 cipollotti freschi tagliati finemente

2 spicchi di aglio finemente tritati

menta tritata

Olio di oliva

sale e pepe q.b.

Istruzioni

Cuocete le patate a vapore o al forno.

Mettete le patate da parte. In una padella saltate per 5 minuti le verdure, l’aglio, la cipolla e la menta.

In una pirofila da forno stendete uno strato di patate, condite con sale e pepe e coprite con qualche cucchiaio di yogurt greco. Create uno strato di peperoni e ripetete lo stesso procedimento con un altro strato di yogurt, uno di patate e uno di peperoni. Terminate con uno strato di feta grattugiata.

Cuocete in forno a 180° per 25 minuti. Aggiungete il parmigiano e cuocete per altri 10 minuti circa. Prima di servire lasciate intiepidire per almeno 10 minuti fuori dal forno.

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