Para la base de galleta, tritura las galletas en una picadora hasta que queden unas migas finas.

Viértelas en un bol, añade el azúcar y remueve.

Derrite la mantequilla en una sartén pequeña y añádesela a las galletas.

Mezcla bien hasta que quede una masa que se desmenuce fácilmente.

Presiona la mitad de la mezcla para crear una base en un recipiente de cristal de 20x20 cm que pueda ir al frigorífico.

Vierte el yogur griego MEVGAL en un bol junto con la miel y la ralladura de limón y mezcla todo bien hasta que quede homogéneo.

Distribuye la mitad de la mezcla de yogur uniformemente sobre la base de galleta.

Esparce la otra mitad de la mezcla de galleta sobre el yogur hasta que quede todo cubierto.

Luego, cúbrelo con el resto de mezcla de yogur igualando la superfície tanto como sea posible.

Mezcla la mermelada y el zumo de limón en un bol. 

Distribuye la mezcla de mermelada uniformemente por encima del postre.

Enfríalo todo en el frigorífico durante unas 2 horas antes de servirlo.

Para que el postre quede más firme y frío, puede guardarse en el congelador cubierto con film transparente.