Postre refrigerado con galleta y yogur griego

15 minutos

Dificultad

Servicios 8

Prueba este postre elaborado con auténtico yogur griego MEVGAL, ¡es superfácil y dejarás a todo el mundo impresionado!

Ingredientes

  • 250 g de galletas digestivas
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno
  • 90 g de mantequilla fresca
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • La ralladura de 1 limón
  • 300 g mermelada a elegir
  • Zumo de ½ limón
  • Instrucciones

  • Para la base de galleta, tritura las galletas en una picadora hasta que queden unas migas finas.
  • Viértelas en un bol, añade el azúcar y remueve.
  • Derrite la mantequilla en una sartén pequeña y añádesela a las galletas.
  • Mezcla bien hasta que quede una masa que se desmenuce fácilmente.
  • Presiona la mitad de la mezcla para crear una base en un recipiente de cristal de 20x20 cm que pueda ir al frigorífico.
  • Vierte el yogur griego MEVGAL en un bol junto con la miel y la ralladura de limón y mezcla todo bien hasta que quede homogéneo.
  • Distribuye la mitad de la mezcla de yogur uniformemente sobre la base de galleta.
  • Esparce la otra mitad de la mezcla de galleta sobre el yogur hasta que quede todo cubierto.
  • Luego, cúbrelo con el resto de mezcla de yogur igualando la superfície tanto como sea posible.
  • Mezcla la mermelada y el zumo de limón en un bol. 
  • Distribuye la mezcla de mermelada uniformemente por encima del postre.
  • Enfríalo todo en el frigorífico durante unas 2 horas antes de servirlo.
  • Para que el postre quede más firme y frío, puede guardarse en el congelador cubierto con film transparente.
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