Kürbissuppe mit MEVGAL Sahnejoghurt

40 minuten

Schwierigkeitsgrad

Portionen 2

Lasst uns die Winternächte gemütlicher machen mit einer köstlichen Kürbissuppe mit MEVGAL original griechischem Joghurt!

500g Kürbis (bspw. Hokkaido)

400g Kokosnussmilch

1 TL Apfelessig

1 TL Ingwerpulver

1 Zweig Rosmarin

Chili Flocken

Kürbis in Stücke schneiden und zusammen mit Kokosnussmilch, Ingwerpulver und Rosmarin in einen Kochtopf geben.

Unter Rühren zum Kochen bringen.

Wenn der Kürbis weich gekocht ist, alles mit einem Pürierstab mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

Apfelessig und 3 Esslöffel Sahnejoghurt hinzugeben und verrühren.

In einer tiefen Schüssel mit einem Löffel Sahnejoghurt, Chili Flocken und Rosmarin servieren.

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Koufalia, 57100,
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