Die Gurke schälen und kleine Würfel schneiden (alternativ reiben, in ein Küchentuch füllen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken).

Joghurt, Gurke, Dill, Essig, Öl, Knoblauch und Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.

Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Aromen entfalten können.

Dieser klassisch griechische Dip passt zu Fleisch, Gemüse, Brot und vielem mehr.