MEVGAL Joghurt-Götterspeise mit Erdbeeren

30 minuten

Schwierigkeitsgrad

Portionen 6

Genießen Sie diese herrlich leichte Joghurt-Götterspeise mit frischen Erdbeeren. Einfach zum Verlieben!

Zutaten

Für die Erdbeer-Coulis:

250 g reife Erdbeeren

150 g Zucker

½ Tasse Wodka

12 Erdbeeren zum Garnieren

Für die Götterspeise:

500 g MEVGAL Sahnejoghurt 2%

300 ml Sahne

1 Madagascar Vanilleschote

10 g Blattgelatine (2 Blatt zu je 5 g)

5 EL Puderzucker

Anweisungen

Blattgelatine 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren und 15 Minuten in der Sahne ziehen lassen. Die Erdbeeren gründlich waschen und entstielen.

250 g Erdbeeren im Standmixer mit dem Zucker pürieren und unter ständigem Mixen den Wodka hinzufügen.

Das Erdbeerpüree im Kühlschrank kalt stellen.

Die Blattgelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf mit 1 EL Wasser bei sehr niedriger Temperatur erwärmen. Gut verrühren, bis sich die Gelatine völlig aufgelöst hat, dann auskühlen lassen.

Die Vanillaschote aus der Sahne nehmen, mit einer Messerspitze die Samen auskratzen und in die Sahne geben.

Den Puderzucker mit der Sahne vermengen und mit einem Handmixer schlagen, bis sich kleine feste Häubchen bilden und die Mischung die Konsistenz von Joghurt annimmt. Gelatine und Joghurt leicht unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Eine runde Form mit etwas Wasser anfeuchten. Die Götterspeise einfüllen und 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Um die Götterspeise aus der Form zu lösen, tauchen Sie die Form 1 Minute in heißes Wasser und stürzen sie dann auf einen Teller. Mit den ganzen Erdbeeren garnieren und mit dem Erdbeer-Coulis übergießen.

DRUCKEN SIE DAS REZEPT