Für die Hühnerspieße: Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Zwiebeln, Tomaten und Kräuter im Mixer pürieren.

Das Öl, den Joghurt und den Essig zugeben und gut verrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen und das Hühnerfleisch mit der Marinade übergießen.

Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Blättchen vom unteren Teil der Rosmarinzweige abstreifen und 2-3 Hühnerfleischstückchen auf jeden Zweig spießen.

Auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, sodass das Fleisch schön saftig bleibt.