Die Paprika salzen und in Alufolie einschlagen. Im Ofen backen, bis sie weich sind.

Aus dem Ofen nehmen und in der Folie auskühlen lassen.

Die Paprika vorsichtig häuten, um sie nicht zu beschädigen. Dann je eine Scheibe Kasseri-Käse in jede Paprika füllen.

Wieder im Ofen backen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Heiß mit etwas Oregano, Olivenöl und Salz servieren. Das Gericht kann auch perfekt mit Essig abgerundet werden.