Tintenfisch mit MEVGAL Feta-Tomaten-Füllung

60 minuten

Schwierigkeitsgrad

Portionen 4

Dieser im Ofen zubereitete gefüllte Tintenfisch schmeckt und duftet einfach unwiderstehlich gut! Sie sollten das Rezept bei erster Gelegenheit ausprobieren und werden es nie bereuen!

Zutaten

4 große Tintenfische (insgesamt 1200 g)

1 Tasse frische Tomaten, in Würfeln

2 Tassen zerbröselter Feta-Käse

½ Tasse Xynomyzithra-Käse

½ Tasse Zwiebeln, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 grüne Paprika, fein gehackt

1 gelbe Paprika, fein gehackt

1 EL Olivenpaste

Frisch gemahlener Pfeffer

Salz

Für das Dressing:

Aromatisches Öl

Frisches, fein gehacktes Basilikum

Kirschtomaten und Rucola zum Anrichten

Anweisungen

Für den Tintenfisch mit Feta-, Tomaten- und Paprikafüllung: Den Tintenfisch gut waschen und vorbereiten. Mit einer Schere ein kleines Loch schneiden und umgekehrt abtropfen lassen.

Alle anderen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Mit einem Teelöffel die Tintenfische nacheinander mit der Mischung füllen und die Öffnung mit einem Zahnstocher verschließen.

Den Tintenfisch ca. 7 Minuten von beiden Seiten grillen. Sobald er fertig ist, das Basilikum mit dem Öl mixen, sodass ein dickflüssiges Dressing entsteht. Den Tintenfisch damit beträufeln.

Wahlweise kann der Tintenfisch zuerst mit dem Dressing übergossen und dann 20-25 Minuten im Ofen gebacken werden. Servieren Sie ihn mit Kirschtomaten und einigen Rucola-Blättern.

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