La crostata salata più buona che ci sia!

90 minuti

Difficoltà

Porzioni 12

Provate la ricetta di questa deliziosa crostata salata...noi vi avvisiamo: una fetta tira l’altra!

Ingredienti

Per la crostata con lo yogurt:

500 gr di farina

250 gr di burro a temperatura ambiente

200 gr di yogurt greco MEVGAL Extra

½ cucchiaino di sale

1 uovo

Per il ripieno:

1 kg di zucca dolce grattugiata

2 porri finemente tagliati

2 cipolle finemente tagliate

2 carote grattugiate

400 gr di formaggio primosale

150 gr di feta MEVGAL sbriciolata

250 gr di formaggio cremoso

60 ml di latte

4 uova

aneto o menta fresca tritati

Sale, pepe e olio di oliva q.b.

Istruzioni

Per l’impasto della crostata con lo yogurt:

Mettete tutti gli ingredienti per la crostata in una ciotola e impastate fino ad ottenere una palla. Dividete l’impasto in due parti, avvolgetele con pellicola trasparente da cucina e lasciatele riposare in frigo per 15 minuti. Stendete i due impasti con il matterello e poi adagiateli sopra due stampi da crostata di circa 22 cm. Fate dei buchi con la forchetta. Lasciateli in frigo mentre preparate il ripieno.

Per il ripieno con la zucca:

Soffriggete i porri e le cipolle in una padella capiente. Aggiungete la zucca e le carote. Salate, pepate e continuate a cuocere per 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco e aggiungete al ripieno i formaggi. Sbattete le uova con il latte e l’aneto. Unitele al ripieno e mescolate. Distribuite il ripieno nei due stampi. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 35-40 minuti. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servire la crostata accompagnata da una fresca insalata.

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