Salsa di rapa rossa con yogurt MEVGAL Extra e aglio

10 minuti

Difficoltà

Porzioni 8

Questa salsa è facile, veloce e sana: si abbina molto bene a tutti i tipi di carne e vi permetterà di portare sapore e colore in tavola!

Ingredienti

300 gr di yogurt MEVGAL Extra

2 rape rosse di medie dimensioni cotte a vapore

2-4 spicchi di aglio finemente tritati

2-3 cucchiai di aceto

5-6 cucchiai di olio d’oliva

Aneto tritato fresco

sale q.b.

Per decorare la salsa:

Semi di girasole o semi di zucca

Olio di oliva

Istruzioni

Lavate le rape, rimuovete la buccia e grattugiatele finemente.

Mettetele in una ciotola.

Aggiungete lo yogurt greco, l’aglio tritato, il sale, l’aceto, l’aneto e l’olio di oliva.

Mescolate bene fino a che il colore della salsa diventa uniforme. La salsa deve avere una consistenza spalmabile. Il colore dipende da quanto sono rosse sono le rape.

Versate la salsa in una ciotola da portata e decoratela con i semi di girasole o di zucca e un filo di olio di oliva.

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