Salsa Cheesecake allo Yogurt

20 minuti

Difficoltà

Porzioni 6

Rendi gli spuntini estivi un po’ più dolci! Questa cremosa salsa cheesecake allo yogurt unisce il nostro Yogurt MEVGAL, un goccio di latte condensato zuccherato e una nota di scorza di lime. Ricoperta con una succosa salsa ai mirtilli e servita con spiedini di frutta fresca (e magari anche uno o due waffle), è il modo perfetto per tuffarsi nel dessert, senza bisogno di cottura!

Ingredienti

Per la salsa allo yogurt:

1 tazza di yogurt bianco (300 g)

3 cucchiaini di latte condensato zuccherato

Scorza di 1 lime

Per la salsa ai mirtilli:

100 g di mirtilli

50 g di zucchero semolato

Succo di ½ limone

Per gli spiedini di frutta:

Fette di ananas, fragole, mirtilli, more

Facoltativo: waffle per servire

Istruzioni

Preparazione della salsa: in una ciotola, mescola lo yogurt, il latte condensato zuccherato e la scorza di lime. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Tienila in frigorifero fino al servizio.

Preparazione della salsa ai mirtilli: in un pentolino, aggiungi i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone. Riscalda a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando la salsa non si sarà addensata leggermente. Lascia raffreddare.

Assemblaggio degli spiedini: infilza in modo alternato la frutta (ananas, fragole, mirtilli, lamponi) sugli spiedini. Disponili su un piatto.

Servizio: servi gli spiedini di frutta con la salsa allo yogurt e la salsa ai mirtilli. Servi accompagnata da waffle per un risultato più soddisfacente.

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