Dubai Yogurt Ice-Cream

15 minuti

Difficoltà

Porzioni 4

Questo dessert ghiacciato, semplice e veloce da realizzare, rappresenta una golosa alternativa al gelato tradizionale. A base di yogurt, è perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, grazie alla sua cremosità naturale e al gusto dolce ma leggero. Il tutto è impreziosito da una copertura di cioccolato fondente in stile Dubai, che aggiunge un tocco ricco e avvolgente, permettendo di assaporare i benefici dello yogurt in ogni boccone ghiacciato.

Ingredienti

Per il gelato:

300g di yogurt bianco naturale

½ tazza di pistacchi pralinati

⅓ tazza di kadaifi tostato

1 cucchiaio di miele

3 cucchiaini di latte condensato zuccherato

1 banana media ben matura

Per la guarnizione:

150 g di cioccolato fondente fuso

50 g di arachidi tritate

Istruzioni

In una ciotola, schiaccia la banana matura con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Aggiungi lo yogurt, i pistacchi pralinati, il latte condensato zuccherato e il miele. Mescola con cura fino a ottenere un composto uniforme e omogeneo.

Incorpora delicatamente il kadaifi tostato, così da mantenerne la croccantezza.

Versa il composto negli stampi per gelato e riponili in freezer per almeno 5 ore a -22°C, o comunque fino a completo congelamento.

Una volta solidificati, estrai i gelati dagli stampi, immergili nel cioccolato fondente fuso e cospargili subito con le arachidi tritate.

Lascia indurire il cioccolato, quindi servi subito o conserva nuovamente i gelati in freezer fino al momento di gustarli.

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