Calamar relleno de queso Feta MEVGAL DOP y tomate

60 minutos

Dificultad

Servicios 4

Este calamar relleno de queso Feta, hecho al horno, sabe y huele tan bien que no podrás resistirte a probarlo. ¡Hazlo y querrás repetir!

Ingredientes

  • 4 calamares grandes (1200 g en total)
  • 1 taza de tomate fresco cortado
  • 2 tazas de queso Feta MEVGAL DOP desmigado
  • ½ taza de queso Ksinomizithra Kritis
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo cortado en juliana
  • 1 cucharada sopera de pasta de aceitunas
  • Pimienta recién molida
  • Sal
  • Para el aliño:
  • Aceite aromático
  • Albahaca finamente picada
  • Tomates cherry y hojas de rúcula para servir
  • Instrucciones

  • Para el calamar relleno de queso Feta MEVGAL, tomates y pimientos: limpia y prepara el calamar. Con unas tijeras, corta la punta del calamar para crear un pequeño agujero y déjalo boca arriba para que se escurra.
  • Coloca el resto de ingredientes en un bol y mézclalos bien con un tenedor hasta que queden homogéneos. Con una cucharita, rellena el calamar uno a uno con la mezcla. Cierra la abertura con un palillo.
  • Pasa el calamar por la plancha unos 7 minutos por cada lado. Cuanto estén listos, añade la albahaca al aceite y bátelo para obtener un aliño espeso. Espárcelo por encima del calamar.
  • Si lo prefieres, puedes rociar el calamar con el aliño y asarlo al horno unos 20-25 minutos. Queda perfecto servido con tomates cherry y hojas de rúcula.
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