Ensalada de remolacha con yogur griego MEVGAL y ajo

10 minutos

Dificultad

Servicios 8

Una ensalada rápida, sencilla y saludable de remolacha con auténtico yogur griego MEVGAL y ajo. Sírvela como acompañamiento para todo tipo de carnes y haz que tus comidas sean más sabrosas, sanas y ¡llenas de color!

Ingredientes

2 envases (300 g) de auténtico yogur griego MEVGAL

2 remolachas medianas crudas o precocinadas

2-4 dientes de ajo finamente picados

Sal al gusto

1 cucharada sopera de eneldo finamente picado

2-3 cucharadas soperas de vinagre

5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva

Para la presentación :

Pipas de girasol o de calabaza

Un chorrito de aceite de oliva verde

Instrucciones

Para la ensalada de remolacha con yogur griego MEVGAL y ajo: Ponte unos guantes y lava, prepara y ralla finamente la remolacha.

Colócala en un bol pequeño.

Añade el yogur, el ajo picado, la sal, el vinagre, el eneldo y el aceite de oliva.

Mézclalo todo bien hasta que los ingredientes queden homogéneos y tengan una consistencia untable. La profundidad del color dependerá de si las remolachas son más o menos rojizas.

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