Ensalada de huevo con hierbas superfácil y completa

25 minutos

Dificultad

Servicios 6

Prepara esta ensalada de huevo elaborada con auténtico yogur griego MEVGAL, como cena ligera para la noche o para la comida acompañando el plato de carne o pollo que prefieras.

Ingredientes

10 huevos duros

½ manojo de cebolletas finamente picadas

½ manojo de eneldo finamente picado

1 zanahoria rallada

1 auténtico yogur griego MEVGAL

⅓ de taza de aceite de oliva

2 cucharaditas de miel

2 cucharadas soperas de vinagre

Sal

Pimienta

Instrucciones

Corta los huevos en trocitos o en rodajas muy finas. Coloca las cebolletas, el eneldo y la zanahoria rallada en un bol grande y remuévelos. Añade los huevos, la sal y la pimienta y mezcla.

En otro bol, bate el aceite de oliva, la miel y el vinagre. Cuando estos ingredientes estén bien mezclados, incorpora el yogur griego MEVGAL y remueve bien para que adquiera textura de salsa.

Viértela por encima de los huevos y remueve para impregnarlos bien.

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