Cocas rápidas de aguacate con queso Feta y yogur griego MEVGAL

90 minutos

Dificultad

Servicios 8

Prueba hacer estas deliciosas cocas con queso Feta DOP y auténtico yogur griego MEVGAL. ¡Son ideales para cualquier ocasión y hora del día!

Ingredientes

1 cucharadita de semillas de comino

250 g de harina integral con levadura, además de harina para espolvorear

¾ de cucharadita de levadura en polvo

350 g de auténtico yogur griego MEVGAL

Aceite de oliva

2 aguacates maduros

75 g de queso feta MEVGAL DOP

1 cucharadita de pasta de harissa rosa

Instrucciones

Tuesta ligeramente el comino en una sartén sin aceite y luego échalo en un bol.

Añade la harina, la levadura en polvo y el aderezo con 250 g de yogur griego MEVGAL y mézclalo todo.

Vuélcalo sobre una superficie muy enharinada y trabájalo hasta que la masa se unifique. Ponlo en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño infusionado en té y reserva.

Pela, deshuesa y corta el aguacate en trozos y colócalos en otro bol. Añade el queso feta MEVGAL desmigado. Añade un chorrito de aceite y sazona al gusto.

En otro bol, incorpora la pasta harissa al resto del yogur griego.

Divide la pasta reservada en 8 bolas. Aplástalas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que adquieran una forma oval y un grosor de 3 mm.

Coloca una plancha a fuego alto. Cuando esté caliente, haz cada coca entre 2 y 3 minutos hasta que se hinche y se tueste bien, girándolas a media cocción.

Ya fuera del fuego, rocía las cocas con un poco de aceite y sírvelas con la ensalada de aguacate y el yogur de pasta harissa.

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