Calamar relleno de queso Feta MEVGAL DOP y tomate

60 minutos

Dificultad

Servicios 4

Este calamar relleno de queso Feta, hecho al horno, sabe y huele tan bien que no podrás resistirte a probarlo. ¡Hazlo y querrás repetir!

Ingredientes

4 calamares grandes (1200 g en total)

1 taza de tomate fresco cortado

2 tazas de queso Feta MEVGAL DOP desmigado

½ taza de queso Ksinomizithra Kritis

½ taza de cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

1 pimiento verde cortado en juliana

1 pimiento amarillo cortado en juliana

1 cucharada sopera de pasta de aceitunas

Pimienta recién molida

Sal

Para el aliño:

Aceite aromático

Albahaca finamente picada

Tomates cherry y hojas de rúcula para servir

Instrucciones

Para el calamar relleno de queso Feta MEVGAL, tomates y pimientos: limpia y prepara el calamar. Con unas tijeras, corta la punta del calamar para crear un pequeño agujero y déjalo boca arriba para que se escurra.

Coloca el resto de ingredientes en un bol y mézclalos bien con un tenedor hasta que queden homogéneos. Con una cucharita, rellena el calamar uno a uno con la mezcla. Cierra la abertura con un palillo.

Pasa el calamar por la plancha unos 7 minutos por cada lado. Cuanto estén listos, añade la albahaca al aceite y bátelo para obtener un aliño espeso. Espárcelo por encima del calamar.

Si lo prefieres, puedes rociar el calamar con el aliño y asarlo al horno unos 20-25 minutos. Queda perfecto servido con tomates cherry y hojas de rúcula.

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